При охлаждении вода отдаёт тепло и её температура снижается. Около нуля она расширяется при замерзании, поэтому обычную воду нельзя оставлять в системе охлаждения автомобиля зимой.
В системе двигателя используется не просто вода, а охлаждающая жидкость с присадками. Она должна соответствовать допуску автомобиля: неправильная концентрация ухудшает защиту от замерзания, кипения и коррозии.